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清凉解暑绿豆糕(3/4)
将脱皮绿豆提前浸泡至少3小时以上,最好提前一晚浸泡。浸泡好的绿豆清洗干净,放在蒸锅上蒸,蒸到可以按压出粉状
把蒸好的绿豆压成粉沫状
准备锅放入玉米油,烧热放入绿豆粉沫,依次加入白糖、麦芽糖,翻炒至水份收干
搓成圆形,放入模具中按压