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#美食视频挑战赛#向日葵馒头(14/21)
南瓜去皮洗净隔水蒸熟捣成泥。
所有白色面团用到的食材全部倒入碗中,揉成略微有一点点粘手的光滑面团。
把揉好的白色面团先分出12克做可可面团,剩下的面团等分出4份,每份各38克。
先取其中一个面团,揉至表面光滑,其余的面团先用湿的屉布或保鲜膜盖上,避免风干,揉完后把它压扁,放入自己喜欢的馅料,收口捏紧。
收口部分朝下,搓成光滑的圆面团。
把黄色面团用到的全部食材全部混合均匀揉成光滑面团。
把黄色面团擀成薄片,厚度约为0.5厘米左右,用饼干模具压出圆形。
先从中间位置压出4条压痕,用刀沿着线条切开,中间留5角硬币大小的地方不切。
在切开的每一块上再切两小刀。
对切后在每个小块上再切一刀,一共为24个花瓣
每两个花瓣为一组,然后用手指捏紧,把花瓣捏出尖角,一共是12个花瓣。
把刚才分出来的12克白面团,加适量可可粉揉成光滑面团,可可面团排气揉均匀后,擀成薄片,用模具压出圆片。
用刮板压出格子。
把做好的花瓣放在白色面团上面,可可面团放在花瓣中间。
剩下的黄色面团跟可可面团还可以再做几个小蜜蜂,黄色面团搓成椭圆形,可可面团搓成细条。
可可面团缠在黄色面团上,用两个黄色面团做翅膀,可可面团做眼睛。
用同样的方法把其余的面团全部做完。
完成后的效果。
完成后的效果。
放入蒸锅,开火蒸10分钟,关火焖3分钟即可。
成品。