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清爽柠香薄荷蜜汁鸡腿(5/23)
准备四个鸡腿
正反面各划上两刀更好入味
小盆底放几片柠檬片，鸡腿摆在上面
加一勺料酒
两勺生抽
一勺蚝油
挤上约两大勺蜂蜜
撒上一点盐调味，抓匀按摩一下
放上一小把薄荷叶，这就是自家阳台上栽的
上面也放几片柠檬
喜欢吃酸溜溜的口味可以再挤入一点柠檬汁，然后盖好保鲜膜放进冰箱冷藏腌制两个小时以上，中间要翻翻面腌的更均匀
这期间可以去把土豆、胡萝卜和洋葱切大块备用，圣女果洗干净摘去叶蒂
烤盘上铺一层锡纸，边上折起来防止烤出来的汁水外流
切好的蔬菜铺在烤盘上
撒一点海盐，这个盐自带鲜味
撒一点黑胡椒碎
浇大概两勺的橄榄油，把蔬菜翻动一下都均匀沾上油，洋葱块儿尽量铺在中间给鸡腿提味儿
上面再铺一层柠檬片
摆上腌制好的鸡腿，薄荷叶留下，之前的柠檬片就不用了，鸡腿上浇一点腌制的汁
烤箱预热180度，中层烤50分钟
每隔十几分钟给鸡腿翻个面，筷子可以穿透鸡腿就是熟了
50分钟后将烤盘取出，鸡腿刷上一层蜂蜜，再烤10分钟，上色即可
很清新的柠檬薄荷香气和甜蜜肉香丝丝入扣，大快朵颐吧！