先制作中种面团：将所有中种材料混合均匀，揉合成基本光滑的面团后盖好冷藏过夜12-17小时至第二天使用。
搅拌缸中放入主面团所有食材（除去黄油），再将发酵好的中种面团切块放入，开启厨师机低速揉成团后转中速揉面，揉至面团基本光滑状态有较好的拉伸性（这款厨师机用时约15分钟）。
当面团揉至扩展阶段，拉伸性很好有较细腻的手套膜后停止揉面。
将面团滚圆，放入大容器当中，盖保鲜膜进行初次发酵。
当面团涨至2-2.5倍大时，用手指插入面团，形成不回缩不反弹的孔洞，代表发酵完成。
取出一块面团，先将它擀成长方形。然后自上而下卷起，再次松弛20分钟。
取松弛好的面团，再次擀成细长条后，翻面后卷起，收口处捏紧，6份面团做好放入吐司模具中。
在发好的吐司面团表面刷蛋液，用剪刀剪开面团顶部，挤入一条软化的黄油。
COUSS CO-530E智能烤箱，提前上下火155度预热好，预热完成提示音响后，吐司放入下层烤网，烘烤约40分钟，当面包顶部开始上色后可以加盖锡纸，防止上色过深。烘烤结束，吐司立即出炉，脱出模具放网架晾凉即可。
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