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香煎豆腐(5/5)
热锅加入植物油，放入切块的豆腐，中小火慢煎。 看见边沿变成金黄色后，翻面继续煎另一面。 建议不粘锅煎，不容易烂。
两面都煎得金黄后，撒入葱白，拿起锅稍稍晃一下，煎葱白，使葱白的香气能激发出来。
沿锅边淋入适量的味极鲜酱油，闻到有酱香味后，倒入少许水淀粉勾薄芡。 重口味的可以加入少许盐。
出锅前，撒上适量葱花，快速翻炒几下。
香煎豆腐。