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茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子(3/6)
1.准备食材：茄子三个，配料：大蒜、葱、芝麻、生抽、醋、白糖、蚝油、盐、鸡精、麻椒油、小米辣、辣椒面
2.现将茄子洗净，去掉根部，掰开放入蒸锅，蒸二十分钟左右，蒸到茄子软烂即可
3.将葱、蒜切成末，小米辣切成小段备用
4.然后调汁，现将切好的小米辣、葱、蒜、芝麻、辣椒面、放到一个大碗中，烧适量的用至冒烟，浇到上面，然后迅速搅拌，在放入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、和醋还有白糖搅拌均匀即可
5.茄子蒸好后，放入一个盘子中，把茄子撕成小细条，放入冰箱降温
6.待茄子变凉后，将调好的汁均匀的撒到茄子上面即可 搞定！！！