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双色火腿鸡蛋卷(6/10)
准备4个鸡蛋、3根火腿肠、胡萝卜和小葱适量。
用工具将蛋清和蛋黄进行分离。
胡萝卜和火腿肠切碎放入蛋清中，小葱切碎放入蛋黄中。
将蛋黄液里加少许盐与小葱搅拌均匀，蛋清与切碎的胡萝卜、火腿肠也需搅拌均匀备用。
开小火，锅中加少许食用油。
将蛋黄液倒入平底锅中摊平，小火煎，将两面煎熟即铲起放在辅食板上。
锅中放油，小火将蛋清液倒入锅中，两面煎熟铲出。
将煎好的蛋清饼叠放在蛋黄饼上。
将两张饼卷起切段
摆盘，蓬松滑嫩、香喷喷的火腿鸡蛋卷完成了。