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杏仁瓦片(0/11)
材料称量
黄油70克隔水融化（注意不要被电磁炉烫伤）,先放一边。
蛋清70克加糖粉80克搅拌（要均匀完全混合）
然后加低粉20克搅拌（均匀完全）
加杏仁片140克搅拌（注意力气轻点不要把杏仁片弄碎）。
最后加黄油70克搅拌均匀（加黄油时把黄油搅拌一下，不然会沉淀白色）
放入冰箱冷藏5分钟
拿出来搅拌一下（不然后面烤的时候黄油会在饼干外面烤焦）
分成20克一份压按成薄薄一片，周围整成圆形更好看。
放入烤箱上火170℃下火160℃ 15到18分钟
拿出烤盘放到冷却架上（不放会产生水汽使饼干不脆）