杏仁瓦片
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步骤1/11
材料称量
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步骤2/11
黄油70克隔水融化（注意不要被电磁炉烫伤）,先放一边。
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步骤3/11
蛋清70克加糖粉80克搅拌（要均匀完全混合）
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步骤4/11
然后加低粉20克搅拌（均匀完全）
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步骤5/11
加杏仁片140克搅拌（注意力气轻点不要把杏仁片弄碎）。
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步骤6/11
最后加黄油70克搅拌均匀（加黄油时把黄油搅拌一下，不然会沉淀白色）
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步骤7/11
放入冰箱冷藏5分钟
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步骤8/11
拿出来搅拌一下（不然后面烤的时候黄油会在饼干外面烤焦）
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步骤9/11
分成20克一份压按成薄薄一片，周围整成圆形更好看。
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步骤10/11
放入烤箱上火170℃下火160℃ 15到18分钟
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最后一步
拿出烤盘放到冷却架上（不放会产生水汽使饼干不脆）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
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