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口水鱼丸(5/8)
蒜切末、葱切葱花，小米椒切圈，鱼丸一开二备用
先将五香粉、辣椒粉、糖、盐、葱花、蒜末和小米辣混合在一起，搅拌均匀
热锅倒油，将鱼丸放进锅中用小火煎至金黄色，捞出备用 *这里的油要比平时多一点哦
将剩下的油烧热至冒烟，浇在调味料里呛出香味，加入蚝油、生抽和醋拌匀
将调味料淋在煎好的鱼丸上即可
噔噔！好吃又开胃的口水鱼丸完成！
煎过的鱼丸，最大的好处就是表面会形成一层皱皮，吃起来不仅香，还有一种粗韧的嚼劲。
一口咬下去，外粗里嫩，韧劲中带着肉丸子特有的弹，嚼久了还能感受到鱼肉原汁原味的香气。 这时要是再加上一层酸辣的酱汁，带着呛油香气，真是开胃又爽口……不让人抢着吃都难啊~