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#美食视频挑战赛# 荞麦胡萝卜鸡蛋包(9/10)
白面和荞麦面与干酵母混合后，少量多次的加入温水揉成面团儿！下面加一个温水盆。盖上湿布或者保鲜膜发酵至1.5倍大。
胡萝卜擦成丝切丝或者切碎，小葱也切成末！
我中倒入油加入鸡蛋炒散。
将鸡蛋小葱与胡萝卜放在一起！加入一勺生抽！
一勺蚝油，一勺芝麻油和适量的盐！
把面团分成十份，按压扁后擀成包子皮！
包成这种麦穗的饺子！
又不会包圆包子的，可以包这种形状的，具体手法可以在视频中看到！
都把好后放入笼屉里，先别开火！盖上盖子等待15分钟进行二次发酵！15分钟后看到包子，如果体积变大拿起来轻飘飘的，就说明二次发酵好了！这时候开火大火蒸15分钟关火就可以了！关火后两分钟之后再揭盖儿！
成品。