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#美食视频挑战赛#超好吃的泠吃牛肉(2/15)
牛肉切块，冷水入锅放入花椒、香叶、料酒加热。
捞出浮沫，煮5分钟。
肉色变白后捞出，放凉。
牛肉切成长条，干辣椒用温水浸泡。
香料洗净沥干水分，干辣椒剪成辣椒丝。
锅内倒油，放入牛肉。
中小火炸至微焦，捞出。
锅内放入香料，小火炒香。
放入牛肉、老抽、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
放入辣椒面、辣椒粉、辣椒丝，炒出红油。
倒入高汤，炖煮20分钟。
煮至汤汁变浓稠，撒芝麻。
装盘，出锅。
拿来当零嘴、或是下饭都超好吃～
大口吃肉的感觉，真的超满足～