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鸡蛋煎花卷(0/21)
面粉500克、酵母4克、水250克、鸡蛋3个、小鲜侣调味汁适量、芝麻适量、葱花适量、植物油适量、十三香适量、80ml清水 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入500克面粉，酵母粉4克，倒入250克清水，边倒边搅拌成絮状；
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右；
醒发至两倍大，提起内部是漂亮的蜂窝组织即可；
取出揉匀排气后擀成薄薄的长方形面片，刷上一层植物油；
挤入适量小鲜侣调味汁，涂抹均匀；
撒上适量十三香；
两边对折；
再次对折后切成小段（注意要切双数个数）；
每两块叠在一起；
用筷子往下压；
盖上保鲜膜醒15分钟左右；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入花卷，慢煎一会儿；
倒入80ml清水，盖上锅盖焖8分钟左右，焖至水分差不多收干（具体时间视花卷的大小和数量决定）；
碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀；
倒入锅中，晃动锅体至蛋液均匀分布；
撒上葱花和黑芝麻；
盖上锅盖焖熟；
香喷喷的，忍不住咽口水了；
这样做出来的花卷好吃有营养，大人小孩都爱；
底部冰花真的超级酥香，这个新吃法，我隔三差五就做给家里人吃！