准备好需要的食材备用，
鸡腿去骨，里面轻轻的切田字格，
放入一个大碗，加入姜片，少许盐，适量料酒，抓匀静止个10分钟，备用。
一面煎好翻另一面，带皮的那面可以多煎一会儿，时间估计3分钟(微微焦黄就可以啦，自己把握好哦)
大碗中加入一勺生抽、一勺老抽、半碗水，搅拌均匀倒入锅中，加个几块小冰糖，调大火滚个3-5分钟，然后淀粉勾芡收汁就可以了。
吃几块就夹几块到盘子里，可以大块的肉肉直接夹到饭碗里
最后，最最最重要的是，一定要淋一大勺锅里的酱汁，这样每块肉肉都更有味啦！(是灵魂酱汁哈哈哈)
再配一简单的蔬菜，就可以开饭啦！
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