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番茄炖牛腩（“营养美味”双满分）(0/9)
牛腩放入锅中，加水、姜片、料酒，大火烧开，捞出洗净
另起锅放入牛腩，加姜片、八角、花椒、山奈，加水没过牛腩，大火烧开
水烧开后，加盐两勺，改小火炖煮1小时 （ps:①个人经验：先放盐更入味。不喜欢先放盐的，最后快成品时再加也行；②建议高压锅压炖，更快更烂，我家因为高压锅坏了所以没用）
葱姜蒜切片/碎备用
番茄一半切丁一半切块备用
等牛腩快炖好时，开始做番茄底汤。锅中放黄油化开，下葱姜蒜炒香（ps这一步一定要小火要快，因为黄油过热会黑）
放番茄丁和番茄酱，加一勺盐炒成糊状
加入炖好的牛腩、炖牛腩的原汤和剩下的番茄块烧开，然后加白糖和盐调味
加淀粉水勾芡，勾至汤汁粘稠，出锅撒葱花即可。