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蒜泥白肉(4/4)
五花肉洗净挑干净杂毛。
锅中放入能没过五花肉的水，放入葱姜料酒，开大火煮开，然后立刻转小火煮20分钟，等到筷子能从猪皮往里轻松穿透时，关掉火。
把五花肉捞出，立刻放进冰水里（或者凉水），接下来准备蘸料。
找个小碗，把准备好的醋，白糖，味达美，盐在小碗里化开拌匀，然后把蒜泥放进去拌匀。拌好的料汁直接倒在切好装盘的五花肉上，开吃！