安装App
#我们约饭吧#麻辣香锅茶树菇(12/16)
备好猪肉、茶树菇和调料包，食材可根据各人喜欢增减
将茶树菇干放盆中用清水泡发2~3小时，若是新鲜茶树菇则不用泡
泡软后用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便
清洗干净后放入锅中，加适量清水，加盖焖煮至能嚼动状态即可
猪肉冼净后加清水、葱姜和料酒，焖煮至筷子能戳动即可
稍稍放凉后切成簿厚适中的肉片
不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄
另起锅烧热后倒入菜籽油，下葱姜蒜爆香
倒入麻辣香锅调料，用中小火炒出香味和红油
倒入煮好的茶树菇，大火翻炒均匀
放入煎好的肉片炒匀
然后加少许生抽增鲜提色
再撒点芝麻和香菜
最后将它们盛入已烧热的石锅中
听到滋滋声响后即查离火
麻辣鲜香有嚼劲，好吃下饭又过瘾