先来康康美美哒成品。右边的是玛德琳蛋糕，做法可以看我之前的食谱。
这个红糖栗子蛋糕，其实就是玛德琳蛋糕的延伸，也是一款非常快手的小蛋糕。
准备材料。有条件的话栗子仁还是建议买新鲜的栗子煮熟剥壳，包装的栗子仁虽然方便但颜色不太好看~
黄油称量好融化成液态晾凉备用。可隔热水或微波炉叮1-2分钟融化~
全蛋液里加入红糖。
我用的是太古的包装红糖，大部分是碎的但还是会有一些大颗粒，用之前用料理机再打碎一些更好。（我太懒了没打碎，后来花了我很长时间才等到大颗粒融化完。）
面糊倒入裱花袋，先挤5分满，放一颗栗子仁。
（包装的栗子仁虽然不是坏的，只是表面氧化了，但颜色真的不好看哎~）
然后把剩余的面糊挤入，盖住栗子仁，整体8-9分满。
这个方子刚好可以做一盘12连的小蛋糕。如果不放栗子仁，就把配方所有的材料用量乘1.25。
烤箱预热10分钟。
放入小蛋糕，上下火160℃，中层，烤20分钟。时间温度仅供参考，要根据自家烤箱的脾气调整。
切开里面还藏着颗栗子仁~
重油蛋糕可以密封放到第二天，回油后口感更佳哦~
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