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#我们约饭吧#好吃停不下来的酸辣茄子(3/12)
两根茄子去蒂，对开剖开
切滚刀块
加白醋少量
加盐和10克淀粉，拌均匀
加少许水，再拌均匀，然后再加剩余一部分的淀粉，拌均匀
锅中放油，烧到6成热，可以加一块茄子试一下油温，油温可以就将其余茄子倒入，炸制金黄，控油捞出。
洋葱，香葱，蒜切丁
将调味l料放在碗里搅拌均匀，然后加淀粉
锅中放少许油，将葱、洋葱、蒜泥，倒入煸香，倒入调味料，翻炒浓稠。
倒入炸好的茄子
翻炒到茄子都挂有酱汁
酸辣可口的茄子，可佐饭，当零食吃也不错