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小炒肉(3/7)
五花肉放料酒，水煮开去腥
肉切小薄片，辣椒切块，蒜苗切节，生姜大蒜切沫，可加小米辣
锅烧热，直接倒入辣椒翻炒至软，不加油。炒会后盛出备用。
锅内放少许油放入五花肉翻炒出油倒入料酒，加生姜大蒜花椒爆炒，放入豆瓣酱，生抽。
把炒好的肉拔到一边，放入辣椒翻炒，加少许食盐翻炒。
把肉和辣椒混合一起翻炒，加少许卤料汁，加味精，放入蒜苗翻炒出锅。
一个人的量，有点少