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销魂蒜香炸排骨(2/3)
排骨洗去血水，蒜切末。放入料酒，姜片去腥。放入生抽，老抽，蚝油，一点点糖，盐。
全部放进去后带手套抓匀，腌制半小时以上，具体时间根据自身实际情况。
准备炸之前放入玉米淀粉抓匀，油温6成放入排骨，小火炸。炸至颜色去，稍微深一点后捞出，待油温升高后复炸，炸一两分钟左右捞出。 开吃～