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青团(7/7)
先来做馅料,咸蛋黄蒸熟捣碎,加入肉松、沙拉酱,搅拌均匀。
分成25g每个备用
接下来做青团皮,先把糯米粉、糖、玉米油、艾草粉、温水混合在一起揉成团之后备用
澄面中倒入开水,一定要用刚煮开的水!快速搅拌成半透明的面团
然后放入刚刚做好的糯米团中,完全揉匀
接着开始包青团,取一块面团,压扁,包入提前做好的馅料。
包好的青团要蒸1 5分钟!