喜欢蛋炒饭口感的用鸡蛋，不喜欢的可以不用鸡蛋。之前刚做了提拉米苏，所以多了3个蛋清，不浪费就拿来炒饭了。培根和小豌豆可以换成任何家里现有的食材。凤梨建议买小的，美食造型，实际用不了那么多凤梨肉。凤梨用钢丝球洗刷干净。
开凤梨，不能当中一开二，就再最边缘处开一刀，就像掀盖子一样。
然后沿着周围划一圈，然后横纵切块。稍微深一点，穿破凤梨也没关系，盛饭工具，没有汁水漏出的。
用勺子把果肉都挖出来，大的整块果肉建议可以吃掉，炒饭用不了那么多，而且大块的果肉影响炒饭口感。
少油，先下培根小豌豆，培根可以煸炒的久一点，出油后的培根更香。炒完盛出备用。
剩余的油滑入蛋白，直接用蛋就行，因为做完提拉米苏多出了蛋白，所以就不浪费直接用了。
倒入果肉，因为会出水，所以之前炒的干一点，这样不会让米饭浸入太多汁水而影响口感。不要炒的时间太长，果肉加热久了会变酸。
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