煮肉的间隔准备配菜，豆角洗净掰成五公分合适的节，土豆削皮切块。（面条可以买现成的，要自己擀的话这个间隙也要把面团和好，尽量硬一些）
肉煮好了凉一下，能下手的时候切薄片，热锅不放油直接煸炒肉片。
肉片可以煸出很多油，放蒜瓣和姜片翻炒，再加豆角翻炒，炒至豆角变色加土豆翻炒，放盐，十三香，生抽，蚝油翻炒几下（这里调料要稍微重一点，一会焖面不用再加调味料）加热水，水量埋过菜。
炖煮两三分钟切一个西红柿放在锅里，面条分次少量的加，铺一层面条盖锅一分钟再铺第二层面条，这样做出来面条会很散。
加完最后一次面条盖锅焖三分钟，开锅搅拌均匀就可以了。
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