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【夏日特制】酸辣柠檬虾(4/4)
去虾头虾线虾壳，用2勺料酒和适量姜片腌制一会儿。
腌虾的同时，把青红椒切小段，蒜切末，放入碗里，加3勺醋、3勺生抽、半勺蚝油、2勺糖、1小勺盐，搅拌一下，放入锅中煮制沸腾。
烧一锅水，把虾和腌制的料酒生姜一起放进去煮，大概煮2分钟，虾熟了捞出，放入凉水中泡一下，更q弹。
把过凉水的虾放入小料碗中，切半个柠檬，先挤一点汁进去，挤不动了就把柠檬切成片，放入碗中，加薄荷叶，芝麻油，搅拌均匀，放冰箱冷藏1-2小时，美味就做好了！