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手撕包菜(7/12)
准备一个小一点的包菜，清洗干净
用手把包菜撕成小瓣
把蒜末、干辣椒和花椒都准备好
把肥肉或者五花肉切成小片，家里只剩下肥肉了，所以我就懒得出去买了
先把肥肉小火煎成油渣
加入蒜末、干辣椒和花椒，翻炒出香味
倒入包菜大火翻炒
炒到八分熟左右 加入2克左右的盐翻炒均匀
加入1勺鸡精，1勺生抽，生抽从锅的边缘淋入翻炒均匀
加入半勺的蚝油和醋，翻炒均匀即可关火
装盘出锅
开胃健脾，简单又快捷