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KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨(3/13)
准备食材~
液体在下,粉类在上的顺序依次在盆中加入水、油、糖、盐、低筋粉、高筋粉、最后加入酵母 注:粉过筛
开启厨师机~ 2档5分钟
出厚膜,继续4档4分钟,再2档5分钟
揉好的面团是这样~
盖上湿布/保鲜膜发酵至原来2倍大 室温26度约1小时(若冬天可放烤箱内,再准备一盆热水) 注:发酵完手指戳面团不回弹即发酵成功
用擀面杖排气滚成圆形面饼状 注:此时可预热烤箱 200度上下火 中层 20分钟
刷适量番茄酱(或其他酱)
准备铺食材~
铺完食材铺一层芝士(量按个人口味)
我铺了两层芝士
200度上下火 中层 20分钟左右
香喷喷出炉咯~