准备好桃胶雪燕牛奶的食材,因为煮的时间比较长,所以先在东菱三明治机的蒸煮区域把桃胶煮上。桃胶和雪燕需要提前泡发好,大约要泡10个小时,泡至没有硬心。
把泡好的桃胶放入锅中,倒入清水,清水不要太多,没过桃胶高出一点点即可,因为最后还要加入牛奶。
煮桃胶的时候,另一个区域可以同时烤准甜甜圈和小蛋糕,准备好食材,称好克重。
加入60克融化的黄油,搅拌均匀。玉米油、葵花籽油这种味道不太重的食用油也可以,用黄油奶香味更浓,再次搅拌均匀,让黄油和其余食材融和在一起,形成顺滑的状态。
在一个高一点的杯子里套上裱花袋,把面糊倒进去,开口封好。
东菱三明治机的轻食烤区卡好甜甜圈盘,预热2分钟,在裱花袋底部剪一个口,把面糊挤入甜甜圈盘中,8~9分满。
盖好上盘,设置6分钟,可爱的甜甜圈就烤好啦!同样的方法消耗一半的面糊。
桃胶煮至半小时,加入雪燕,继续煮15分钟,不要煮太久,雪燕煮久了会化掉。
15分钟后,加入枸杞和冰糖,继续煮5分钟冰糖融化即可,枸杞不需要煮太久。
把煮好的桃胶雪燕牛奶倒入玻璃杯,金莹剔透的桃胶,看着就有食欲!
烤甜甜圈和蛋糕的时候,时不时的搅拌一下桃胶羹,两个区域的工作交叉进行。面糊全部烤完后,就可以开始装饰了。把原味炼乳和巧克力炼乳分别装入裱花袋。封口系紧。
在甜甜圈表面装饰彩色糖珠,这是我和女儿一起完成的哦!
把煮好的桃胶雪燕牛奶倒入玻璃杯,美美的早餐或下午茶就完成了!
颜值和口感并存,吃的时候满满的幸福感,还可以美容养颜哦!