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蒜香蒸茄条（绝对无油版）(3/8)
这茄子好大。
转圈削皮，看看是不是清爽了些。
看看我的盘子，买了有10年了。
茄子切大片。
然后再切条。
摆在盘子上。
做碗汁，2勺鲜贝露，2勺醋，1勺糖，原味鲜1小勺，姜粉1小勺，盐1克，葱绿末，蒜5瓣剁碎，芝麻酱一勺一，香菇酱一大勺，一点点温水，把调料伴匀待用。
水开后，连盘子放到锅里，大火蒸15—20分钟。时间到，关火，把茄子端出，把汁浇上，撒葱末，上桌了。