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【油饼与土豆马萨拉】Poori Bhaji(2/12)
两只土豆洗干净用刀子在表皮划上一刀然后煮熟。去皮，稍微压成块状。
洋葱和青辣椒切碎。在一口锅里下2大勺油，加入孜然和芥菜籽炒香后加入洋葱和辣椒。
炒软之后加入姜蒜蓉
炒香之后加入姜黄粉，辣椒粉和盐适量， 翻匀。
倒入土豆块翻匀
加入1 杯水，煮滚，继续焖煮5-8分钟，倒入青柠汁，熄火。上桌前撒上切碎的香菜一起吃。
把油饼所有材料混合，加入 2/3杯水，和成一个面团。
摆一边饧面20-30分钟。
揪出汤圆大小的面团
擀开成巴掌大的小圆饼。
锅里倒入食油，加热，中高火把油饼两面炸成金黄色，间中用铲子压压帮助起泡。
特别好吃！