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蜜桃大福(2/26)
蛋黄、牛奶、植物油拌匀。
加入过筛的面粉拌匀。
蛋白分三次加入爱乐甜打成湿性发泡。
取三分之一蛋白，加入蛋黄糊拌匀。
倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
放入模具，预热好的烤箱160℃烤35分钟。取出倒扣放凉，备用。
牛奶、淡奶油、黄油放入奶锅，小伙加热至融化，放至温热。
倒入糯米粉、玉米淀粉中，拌匀。
用滤网过筛。
盖上保鲜膜，锅中的水烧开，放入其中，蒸5分钟左右。
蒸至没有液体。
放入厨师机揉成拉出膜。
放入少许红色色素，揉匀即可。
糯米粉用小火炒熟。
淡奶油倒入爱乐甜，打发。
蛋糕胚切片，用模具切出想要的大小。
取30g雪媚娘皮，擀成圆形。
雪媚娘皮放入模具中，放入打发的淡奶油。
放上蜜桃酱。
放入蛋糕胚，抹上淡奶油。
小心的包起来，撒上少许炒熟的糯米粉防粘。
放入纸托中，冰箱冷藏。
用筷子压出纹路。
点缀上薄荷叶即可。
蜜桃雪媚娘。
诱人的蜜桃雪媚娘。