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辣味蒜香胡萝卜牛肉丝(1/4)
胡萝卜洗净切丝或者刨丝
我用的是牦牛肉，或者普通牛肉均可！切丝后，耗油，生抽，淀粉一勺，蛋清一个抓拌均匀后点清水少许，继续抓拌！香油少许抓拌封水分！
热锅凉油，葱花，姜末，辣椒碎爆香后，下牛肉，大火翻炒变色后出锅
胡萝卜炒至断生后下肉，继续翻炒！出锅前撒上蒜末再翻炒十五秒后出锅！蒜香味十足！