安装App
甜而不腻的抹茶、蔓越莓绿豆糕(6/21)
脱皮绿豆加清水提前一天浸泡放冰箱浸泡，期间多换几次水
辅料备齐
泡好的绿豆放蒸锅，上气蒸一个小时
用手轻轻一搓就能变成粉末状
蒸熟的绿豆倒进干净的盆里
找个顺手的工具将绿豆压碎
全部呈粉末状
不粘锅中加黄油玉米油，加热至黄油完全融化
下绿豆粉，小火不停的翻炒，让绿豆沙完全吸收油分
待绿豆沙略干时，加入糖粉和麦芽糖，继续翻炒
直到绿豆沙可以报团即可
绿豆沙一定过筛一遍，这样口感更细腻
200克绿豆沙加3克抹茶粉拌匀备用
根据自己喜欢分一部分绿豆沙加蔓越莓搅拌均匀
平均分35克左右一份搓圆
最后用自己喜欢的模具压出各种不同的花纹，绿豆糕就制作完成了。
成品
成品
成品
成品
成品