取一个干净的盆，倒入面粉，放入半勺盐，发酵粉，多次少量的加入温水，把面团，和成一个偏软的面团，揉光，放入盆中，盖个东西，让它自己发酵。
把鸡蛋，打入碗中，打散，把鸡蛋下锅一炒，倒出，切碎，这时要说一下，炒鸡蛋时，多到一些油，给韭菜里要拌的，要不你还得，再起锅少一次油，太麻烦。
把鸡蛋，辣椒，韭菜放在一起，把锅里多余的油，全部倒入韭菜里，放入十三香，盐，生抽，搅拌均匀，备用。
等面起好，你会看到，面上有很多，小气孔，这样就发好了，夏天的面，一般不要发的时间太长，不要超过三小时，以防发过了。
把发好的面取出，揉它排气，搓成长条，分成若干份，取出一块，擀成图中样子，
如图，再这样，同理，网上一按，顺着一个方向，知道按完。
这样一个就好了，可以进电饼档了，烤制了，基本上2分钟就熟了，中间翻一次面。
这样饼子，出锅，就可以，吃了，是不是很简单，味道，绝对，好吃
或者，你也可以，按自己的方式来，制作饼的样子。开吃！
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