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正宗葡式蛋挞 甜而不腻 (配比很重要)堪比KFC(10/10)
一个全蛋两个蛋黄,放入无水无油的盆中
搅拌打散
加入白糖,炼乳,纯牛奶,奶油,搅拌均匀
用手动蛋抽搅拌,不能用电动的,防止打发
把混合好的蛋挞液滤网过滤两遍
倒入蛋挞皮中,每个倒8-9分满,这个配比量正好是12个大的蛋挞皮
烤箱提前10分钟预热,200℃放入中层,烘烤25-30分钟
烤好的蛋挞表皮有少量的上色点
内部滑嫩,甜而不腻,特别好吃
不建议随意改动配比哦