樱桃洗净去核，放入锅中，加入细砂糖60g、水60g、 盐1g。中火加热至砂糖完全溶解。
煮开后加入水淀粉（玉米淀粉10g+水20g混合），快速搅拌，直到液体变得浓稠，关火。
加入柠檬汁，搅拌均匀。盛出后，室温冷却备用。将猕猴桃切碎备用。
接下来进行挞皮的制作
容器中加入埃德蒙特蛋糕粉100g、细砂糖15g、黄油50g，使黄油与蛋糕粉充分混合。
将面团平均分成3份，放入挞模，去除多余挞皮，最后用叉子扎一些小孔排气。
模具放入预热好的烤箱，上下火200℃烤制25分钟左右，挞皮变成金黄色出炉冷却。
将做好的樱桃馅和切碎的猕猴桃放入完全冷却的挞皮中。
好啦~好吃又好看的水果挞做好啦~
酥松香浓的挞皮
酸甜适中的水果馅
只要一口便陷入了夏日的缤纷里
好胃口也回来啦！！
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