缤纷水果挞，重启你的夏日味蕾

浏览 3.2万 · 收藏 220

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为天气闷热，夏天总感觉没有好胃口，今天就教你么做一个超适合夏天的酸甜可口的缤纷水果挞，快点跟我一起重启夏日味蕾吧！喜欢的话一定要在评论区里告诉我哈！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

樱桃 300g

、

细砂糖 60g

、

水 60g

、

盐 1g

、

玉米淀粉 10g

、

水 20g

、

柠檬汁 5g

、

猕猴桃适量

、

蛋糕粉 100g

、

黄油 50g

、

盐 1g

、

蛋黄 1个

、

水 10g

、

细砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
樱桃洗净去核，放入锅中，加入细砂糖60g、水60g、盐1g。中火加热至砂糖完全溶解。
步骤2/9 点击查看大图
煮开后加入水淀粉（玉米淀粉10g+水20g混合），快速搅拌，直到液体变得浓稠，关火。
步骤3/9 点击查看大图
加入柠檬汁，搅拌均匀。盛出后，室温冷却备用。将猕猴桃切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
接下来进行挞皮的制作容器中加入埃德蒙特蛋糕粉100g、细砂糖15g、黄油50g，使黄油与蛋糕粉充分混合。
步骤5/9 点击查看大图
加入蛋黄1个，盐1g、水10g，揉成光滑的面团。
步骤6/9 点击查看大图
将面团平均分成3份，放入挞模，去除多余挞皮，最后用叉子扎一些小孔排气。
步骤7/9 点击查看大图
模具放入预热好的烤箱，上下火200℃烤制25分钟左右，挞皮变成金黄色出炉冷却。
步骤8/9 点击查看大图
将做好的樱桃馅和切碎的猕猴桃放入完全冷却的挞皮中。
最后一步点击查看大图
好啦~好吃又好看的水果挞做好啦~酥松香浓的挞皮酸甜适中的水果馅只要一口便陷入了夏日的缤纷里好胃口也回来啦！！关注我，近期还会有更多夏日美味甜品哦~