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金帝集成灶美食推荐之烤五花肉(2/6)
将五花肉放进锅中，加入葱姜蒜，煮开后捞出放入冷水中清洗，用厨房用纸吸干水分；
用叉子在猪皮中插孔；再用刀切成小块，但不能将皮切断；
制作酱料：五香粉、黑胡椒、红糖、盐、料酒、红腐乳放一起搅拌；
将酱料均匀刷在猪肉上；
用锡纸将猪肉包起来，在猪皮表面撒上一层厚厚的盐；
放入烤盘中，180度，烤45分钟；拿出烤箱，切成小块，开吃！