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家庭版寿喜烧【孔老师教做菜】(12/18)
洋葱切丝。
娃娃菜和菠菜切段 将豆腐切成1厘米左右的方块。
碗中倒入45毫升日式酱油,再调入50毫升味醂、50毫升清酒和3克盐。
再加入500毫升清水,混合成调味汁待用。
三禾钛级天工汤锅内加入适量油,烧至六成热。(三禾钛级天工系列汤锅,适用于各种烹饪场景。美食不重样,营养又倾心。全新一代钛熔射技术,不粘层更耐磨耐刮;内锅身采用瑞士进口抗菌涂层,通过TUV认证,抗菌率99.99%g;精巧导流,告别倾洒;煮力不重样,多种搭配;久煮无忧,耐关东煮;复合锅底,不挑炉灶。)
倒入洋葱丝煸炒出香味。
放入豆腐。
煎至豆腐两面上色。
再放入大白菜和菠菜,倒入混合好的调味汁。
大火煮开后再加入金针菇烫熟。
煮开后,食用时加入肥牛片或牛肉片。
煲熟即可。
夏日不想做饭时,你就可以用一锅寿喜烧满足全家人的食欲。周末时光,和家人一起,按自己的喜好搭配食材,来一顿家庭版的寿喜烧吧!
你还可以做一道蛋包饭搭配寿喜烧一起食用。蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食,金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭,散发着诱人的香味。 食材丰富,色彩鲜艳,造型百变,可以发挥你的想象力任意搭配,也可以让孩子们出出主意,一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜,这也是亲子互动,增进感情的大好机会。 - 1 - 三禾钛级天工炒锅中倒入适量油烧至六成热,取1个鸡蛋划散蛋液,倒入炒锅中翻炒成蛋花。(三禾钛级天工炒锅,源自三禾对古代的尊崇及未来的仰望,期望以人力铸造“钛”级达天工之品。运用全新一代钛熔射技术,使不粘层更耐磨耐刮;内锅身采用瑞士进口抗菌涂层,抑菌抗菌,健康烹饪;30cm炒锅仅重1.19kg,锅体轻巧,随心颠锅;复合锅底,不挑炉灶,下厨得心应手。)
倒入放凉的米,加适量盐,翻炒均匀。
再加入焯水后已经熟的虾仁、玉米、青豆、大火翻炒均匀。
在平盘中铺蛋皮,一侧舀入适量炒饭,翻起另一侧蛋皮盖上即可。(蛋皮的制作是将2个鸡蛋加盐,打成蛋液。平底锅烧热,开小火,刷少许薄油,倒入蛋液。使蛋液平铺在平底锅,小火煎至蛋液凝固,翻面,在煎片刻即可出锅待用。)
挤上适量番茄酱即可。如果是“猫咪形蛋包饭”,做法是将平盘中铺蛋皮,舀入炒饭调整成方形;四边朝上翻折叠好,再上下翻转使平底蛋皮朝上,用牙签蘸番茄酱,给米饭装扮下,蛋包饭颜值加分又可爱,你家孩子一定会喜欢的。