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凉拌毛豆(4/8)
毛豆洗干净减去头尾
全部剪好
锅里放水下毛豆煮熟，放桂皮八角，再放两勺盐，后面调味就不用放盐了，我这里是半斤毛豆，大约煮五六分钟
切好辣椒，蒜末姜末，准备一点花椒
毛豆煮熟过冷水
切好的辣椒姜蒜放在毛豆
锅里热油小火炸香花椒
把油浇在辣椒蒜末姜末上激发香味，然后往毛豆里放生抽，蚝油，味精，醋，根据个人口味放，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时再吃更入味。