将豆腐切成块状（可以切厚点） 我这里有些是小朋友切的，所以大小不均。 大小不均的话不好煎。

把块状豆腐煎成两面都有点微微发黄。

调酱汁。 两勺生抽，一勺醋，一勺耗油，半勺糖，再加一点点的水淀粉（可以适当加一点清水。） ps ： 这个酱料很多地方都可以用。

撒上切好的蒜头瓣，淋上酱汁。 等待收汁撒上葱花就可以出锅啦！ ps :家里就剩几个辣椒，所以我也把它放下去了。可以放也可以不放放的话有一点点的辣。如果要放辣椒段呢的话，淋酱汁之前先把辣椒放下去翻遍下。不要用锅铲翻炒，直接用锅抖动。