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酸奶草莓慕斯（超详细）(8/16)
海绵蛋糕分切成3片
一片放于硬式或不锈钢慕斯圈内的底部，轻轻压平。
其余2片切成小一圈。
外围的蛋糕边不要，只留圈内的蛋糕片。
在每片蛋糕表面涂上糖：水=1：1的糖浆。
吉利丁片泡冰水10分钟，微波炉加热至融化。
加入兰雀酸奶，拌匀。
淡奶油从冷藏室中取出，打至缓慢流动性的状态。
将兰雀酸奶和淡奶油拌匀。
在垫有蛋糕片的慕斯圈内倒入少量的慕斯糊，抹平。
放进草莓果冻粒。
再倒入慕斯糊，抹平。
再放上第二块蛋糕片。
重复以上的步骤，至第三块蛋糕片，抹平。冰箱冷藏4个小时。
表面抹上打发好的淡奶油。150克淡奶油，15克糖。
裱上花纹，中间加上草莓，再作最后装饰。