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炒凉粉(5/7)
把凉粉洗干净，切丁.
葱姜蒜切沫备用
韭菜切小段备用。
锅中倒油，烧七成热放葱姜蒜炒香，放入凉粉翻炒。要不停的翻，不然会粘锅。
依次放入老抽，盐，十三香，鸡粉，继续炒。
放入韭菜段继续翻炒，冬季可以用蒜苗或者蒜黄代替韭菜，我家是自己种的韭菜。
出锅。我喜欢吃碎一点的，所以炒的比较碎，不喜欢碎的朋友可以少翻炒一会。