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#专业组-低筋#蛋挞(1/3)
面粉倒入缸中搅拌，纯净水混合牛奶加入盐融化。然后倒入缸中搅打成团，黄油切小一点点加入，打均匀成团即可。
冷藏，松弛，之后包油。叠4个三叠即可。每次叠一次，松弛2小时。
185℃烤制20分钟，改160℃15分钟。