把豆浆,蛋糕糊用的5克白砂糖,淡奶油,玉米油和蛋黄放在容器里,开始搅拌。
用切拌的方式开始搅拌蛋糕糊,注意顺着一个方向拌,避免面粉出筋。
烤箱180度开始预热,同时着手准备打发蛋清。先加入柠檬汁。
启动电动打蛋器,手持打蛋器,垂直于打蛋盆开始打发蛋清,整个过程大概需要3分钟左右,具体看打蛋器的功率。
打发到这种提起来有小倒钩,但是倒钩不会低落的状态即可。
盛三分之一的打发蛋清到蛋糕液里,继续用切拌的方式搅拌。
我没有合适的六寸萨瓦林蛋糕模,就用8寸的来烤,也可以用普通的6寸模具。
2/3的部分撒上杏仁片,另外的1/3部分用细筛,筛上一点巧克力粉,糖分也可以哈。