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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#简单零添加桂圆干/龙眼干(9/10)
准备适量新鲜桂圆。
将桂圆放在烤盘/烤网上，放入烤箱中层。有热风功能的，可以两层一起烤。
烤箱开启热风功能，100度，烘烤1-2个小时。
可以看到桂圆有部分裂开了，里面果肉水份已经少了很多。
取出初步烘烤好的桂圆，剥壳，留果肉。
烤盘/烤网上铺锡纸，把果肉均匀铺在上面。
放入烤箱，开启热风功能，100度，烘烤2-3个小时左右。可以两层同时烤，中途可以上下换一下位置。
具体烘烤时间还是要看状态，烤好的桂圆干，果肉已经没有水份，颜色是呈咖啡色的。这样的桂圆干口感好，易于储存。
晾凉后，阴凉干燥处，密封保存。
桂圆干可以直接吃，也可以煮糖水，用处多多，好处多多