鸡爪凉水下锅，煮熟。中间别忘撇沫。嫌费事可以不脱骨，直接剁成若干份就好

泡椒，小米辣，切段，蒜切沫。把切好的泡椒，小米辣，蒜放入碗中，在放入2勺醋，白糖，4勺生抽，半勺耗油，盐，挤入柠檬汁，把柠檬切片挑出籽放入碗中。放入鸡爪，加一碗水，浸泡3个小时左右。即可享用