前期准备:鸡蛋和牛奶要常温的，如果是放在冰箱的，请提前拿出回温。黄油也提前从冰箱取出切小块加速软化。低粉和泡打粉可以都共在一个碗中。糖粉和盐共在一个碗中。
黄油软化至可以用手轻松按压出痕迹，把糖粉和细盐过筛到黄油里。
现在开始打发黄油，把黄油打发至颜色发白，体积增大的一个状态。
蛋液分3次加入黄油里打发，每次都充分地搅打均匀后再加入下一次的蛋液搅打。它最终的状态是一个比较厚稠的一个状态。
这个时候就可以去预热烤箱了，上下火210预热烤箱。
过筛加入1/3的粉类，用翻拌加压拌的手法给它翻拌均匀。
然后加入1/2的牛奶，给它翻拌均匀。(粉类分3次加入，牛奶分2次加入，是岔开加入的)
把裱花袋套在一个杯子里，用刮刀帮忙把蛋糕糊装进裱花袋中(我装了两个裱花袋)。
准备6个中号纸杯，裱花袋尖头处剪个口子，把蛋糕糊均匀地挤入纸杯中，8分满即可。
放进预热好的烤箱中下层，用上下火180度25分钟。
切开一个给你们看看，外酥里嫩。(玛芬蛋糕不同于戚风、古早类蛋糕，它里面还是比较一个瓷实的口感)
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