真接把全部食材揉团（除橄榄油）揉成面团后加橄榄油。直接揉到光滑面团。30度第一次醒发一个小时左右两倍大，排气，中间醒发15分钟，分割整形，（如团状，上面的粉也是黑全麦粉）二次醒发35度，温度75% 40分钟。 烧箱180度 20分钟。