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爆炒蛏子(1/4)
姜、洋葱切丝、红椒青椒切好、大蒜拨好拍成泥备用
买回来的蛏子装盆里加入一勺盐浸泡3小时（挑张嘴的说明它活着很新鲜）清洗好水煮一下蛏子 热锅、把香油倒入帝伯朗不粘锅（锅超级大，爆炒很方遍，一点不粘锅）加入姜丝青椒红椒洋葱，炒出香味
加入麻辣香锅辣油，加入蚝油，加入蒜泥，加入蛏子爆炒
加入一勺生抽老抽，加入一勺剁椒，加入3勺糖多翻炒，加入一勺水沿锅边倒入，香味四溢差不多就可以装盘了。